人体营养与营养的来源、代谢和功能

人体营养与营养的来源、代谢和功能

项目安排

• 课时安排：5周教授亲授科研+2周学导小组科研+3周论文指导
  

适合人群

• 适合年级：高中生/大学生

• 适合专业：营养食品，生物相关专业

• 对营养代谢，遗传，耐受性，基因组、生化、营养，健康疾病营养代谢，遗传营养耐受性，叶酸和胆碱、遗传等感兴趣的同学

• 有意提高自身知识水平和学术能力的你

• 有留学意向、参与自主招生选拔、跨专业深造或计划考取名校的你

• 希望提升留学文书申请质量，锻炼英文论文撰写能力的你

• 希望在学术期刊上发表论文来提升个人竞争力的你

• 对海外名校课堂感兴趣或者已收到海外大学录取信，想提前跨越中外学制鸿沟的你

科研背景

人体必需营养素常指人体生长发育必需,且体内不能合成或合成不足的营养素。除了维生素、矿物质等, 还有必需氨基酸、必需脂肪酸。人体生命活动所需要的营养物质，有一部分通过吸收的营养素，在体内消化分解成小分子单体后，再通过转化合成，变为人体需要的生化物质。但有一些小分子物质，人体不能合成，或合成速度太慢，不能满足机体的需要，必须由外界供给，这类小分子物质称为“必需营养素”。

科研论文

在教授的引导下，学生们将进行学术研究以及探讨，并结合课程内容完成一篇科研论文或其他教授要求的科研产出。科研产出的形式（小组形式或个人形式）由教授全程把关。

教授介绍

康奈尔大学

本科部主任

终身教授

该教授于1997年在佛罗里达大学获得营养科学博士学位。此后不久，她成为南加州Cal Poly Pomona大学人类营养与食品科学系的助理教授，并在该研究所工作了10年。教授于2007年8月加入康奈尔大学，担任营养科学与基因组学终身教授。她的实验室研究了人类受试者的营养需求（例如叶酸和胆碱）以及遗传变异对营养代谢/利用/需求的影响。该方法是进行受控喂养研究，以检查功能性（即高半胱氨酸，DNA甲基化，DNA完整性）和静态（叶酸，胆碱，磷脂酰胆碱）的血液状态指标可控制摄入水平。最近，稳定的同位素（即d9-胆碱）已被用来识别代谢通量的调节。这些研究的结果将成为建立胆碱和叶酸摄入量水平的基础，以在人群和个人水平上优化人类健康。教学兴趣包括健康和疾病中的营养代谢，以及遗传变异对营养和/或食物耐受性/要求的影响。

任职大学

康奈尔大学（Cornell University），位于美国纽约州伊萨卡，是一所世界顶级私立研究型大学（另有两个校区位于纽约市和卡塔尔教育城），为美国大学协会的十四个创始院校之一，以及著名的常春藤盟校的八个成员之一。康奈尔大学由埃兹拉·康奈尔和安德鲁·迪克森·怀特于1865年建立，立校之本是任何人都有获得教育的平等权利，是常春藤盟校中第一所实行性别平等的男女合校大学，在招生录取上最早实行不计贵族身份，不分信仰和种族，并以创建学科齐全、包罗万象的新型综合性大学为建校宗旨。截止2018年，共有58位康奈尔大学的校友或教研人员曾荣获诺贝尔奖，在全球高校中列第十二位，居全美第十位。

科研计划

• Session 1

  用胆碱培养更好的婴儿

• Session 2

  消化系统；食品安全；食物摄入量评估；天然保健品；

• Session 3

  肥胖和代谢综合征的发展；以植物为基础的优质饮食的好处。

• Session 4

  通过生命周期和维生素进行体重管理；维生素和矿物质

科研内容

成果收获

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  教授推荐

  所有完成项目的学生均可获得教授推荐
  递送海外大学招生办，官方账户无限次递交
  同时获得项目结业证书，一个项目双重认证
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  论文发表

  由课程教授和哥大写作教授双重引导，帮助学生完成一篇结业论文；训练学术思维，强化学习体验；打磨学术写作技巧，完成科研产出；论文可定制发表高端学术期刊，成为学生个人简历中的加分强项
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  官方测评

  就学生的课程学术表现、课堂参与贡献、表达表现、科研结果进行综合评定，评定结果可直接递送海招生办
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  实习经验

  课程中表现优异的学员可以申请科研课题组的实习机会;成为学校教授的教学助理，积累人脉，在顶尖科研的道路上更进一步

项目亮点

• 由顶尖大学院长/系主任/终身教授亲自执教的青少年学术项目师资远超海外本土的同类高校科研项目。

• 教授全英文授课，保证最佳课堂参与度，课堂讨论锻炼发言能力教授全程指导一对一科研，激发批判性学术思维，实时解决学术问题。

• 项目提供完整的科研体系，助教与写作老师全程陪伴式辅导特聘哥伦比亚大学写作项目教授亲自进行科研训练和论文写作指导。